Bouchon lyonnais A la Traboule Lyon
drapeau royaume uni

Notre Carte

Nos Entrées

Salade de museau de porc6,90 €
Salade Lyonnaise13,90 €
(salade, oeuf poché, lardons, croûtons)
Salade Bressane12,90 €
(salade, foies de volaille déglacés, ail, échalote)
Assiette de Rosette6,90 €
(rosette, cornichons, beurre)
Cervelle des Canuts6,90 €
(fromage blanc battu, ail, persil, ciboulette, pommes de terre vapeur)
Soupe à l'oignon10,90 €
Oeuf Meurette13,90 €
(Oeufs pochés, lardons, sauce au vin)
Pâté de campagne13,90 €
Saucisson brioché12,90 €
Gâteau de foies de volaille au coulis de tomates12,90 €
Salade de chèvre chaud, miel de fleurs, noix et raisins14,90 €
Assiette campagnarde14,90 €
(rosette, pâté de campagne, 1/2 St Marcellin)
Foie gras aux figues, ses toasts chauds et son chutney19,90 €
6 escargots de Bourgogne12,90 €



Nos Viandes

Bavette sauce au poivre15,90 €
Filet mignon de porc15,90 €
(sauce moutarde à l'ancienne)
Entrecôte grillée 300 g22,90 €
(pommes de terre sautées)
Magret de canard au miel, oranges, épices du monde22,90 €
Escalope de volaille grillée15,90 €



Nos Poissons

Dos de saumon rôti16,90 €
(aux petits légumes de saison)
Marée du jour14,90 €
Cuisses de grenouille persillées22,90 €


décoration bouchon lyonnais A la Traboule Lyon

Nos Plats

Andouillette gastronomique, 14,90 €
sauce moutarde
Quenelle de brochet, sauce Nantua15,90 €
Tablier de sapeur, sauce Gribiche14,90 €
Tripes à la Lyonnaise13,90 €
Saucisson chaud, sauce beaujolaise15,90 €
Boudin noir façon paysanne14,90 €
Assiette végétarienne13,90 €
Pieds de porcs grillés15,90 €
Marmite de cochonnaille17,90 €
Gâteau de foies de volaille12,90 €
au coulis de tomates



Nos Suggestions

Tomates mozzarella Di Buffala15,90 €
Salade chèvre chaud au miel et noix14,90 €
Tablier de sapeur, sauce Gribiche14,90 €
Salade de blanc de volaille14,90 €
(caramélisé au miel, copeaux de parmesan)
Tartare de boeuf charolais coupé au couteau (180 g)15,90 €
Carpaccio de boeuf16,90 €
Magret de canard22,90 €
(sauce au miel, oranges, épices du monde)
Duo de saumon rôti16,90 €
aux petits légumes
Escalope de volaille grillée15,90 €
Entrecôte grillée Simmental (300 g)22,90 €
Pennes au pistou12,90 €



Nos Fromages

1/2 St Marcellin5,50 €
Cervelle des Canuts5,50 €
Fromage blanc au coulis de fruits rouges ou crème ou caramel beurre salé6,50 €



Nos Desserts

Tarte praline6,50 €
Crème caramel6,50 €
Soupe de fraise6,50 €
Panacotta (coulis au choix : chocolat, caramel, fruits rouges)6,50 €
Tarte au citron6,50 €
Salade de fruits6,50 €
Mousse au chocolat6,50 €