Restaurant A la Traboule - 3, place du Gouvernement - 69005 Lyon - Tél. 04 72 41 99 58 - Mail : contact@restaurant-alatraboule.com
 
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accueillante et dynamique
du Restaurant A la Traboule
 
 
NOS ENTREES
Salade de museau de porc 6,90 €
Salade Lyonnaise
(salade, oeuf poché, lardons, croûtons)
13,90 €
Salade Bressane
(salade, foies de volaille déglacés, ail, échalote)
12,90 €
Assiette de Rosette
(rosette, cornichons, beurre)
6,90 €
Cervelle des Canuts
(fromage blanc battu, ail, persil, ciboulette, pommes de terre vapeur)
6,90 €
Soupe à l'oignon
10,90 €
Oeuf Meurette
(Oeufs pochés, lardons, sauce au vin)
13,90 €
Pâté de campagne 13,90 €
Saucisson brioché 12,90 €
Gâteau de foies de volaille au coulis de tomates 12,90 €
Salade de chèvre chaud, miel de fleurs, noix et raisins 14,90 €
Assiette campagnarde
(rosette, pâté de campagne, 1/2 St Marcellin)
14,90 €
Foie gras aux figues, ses toasts chauds et son chutney 19,90 €
6 escargots de Bourgogne 12,90 €
   
NOS VIANDES
Bavette sauce au poivre
15,90 €
Filet mignon de porc, sauce moutarde à l'ancienne 15,90 €

Entrecôte grillée 300 g et pommes de terre sautées

22,90 €
Magret de canard au miel, oranges, épices du monde 22,90 €
Escalope de volaille grillée 15,90 €
 
NOS POISSONS
Dos de saumon rôti aux petits légumes de saison
16,90 €
Marée du jour 14,90 €
Cuisses de grenouille persillées 22,90 €
NOS PLATS
Andouillette gastronomique, sauce moutarde
14,90 €
Quenelle de brochet, sauce Nantua
15,90 €
Tablier de sapeur, sauce Gribiche
14,90 €
Tripes à la Lyonnaise
13,90 €
Saucisson chaud, sauce beaujolaise
15,90 €
Boudin noir façon paysanne 14,90 €
Assiette végétarienne 13,90 €
Pieds de porcs grillés 15,90 €
Marmite de cochonnaille 17,90 €
Gâteau de foies de volaille au coulis de tomates 12,90 €
   
NOS SUGGESTIONS
Tomates mozzarella Di Buffala 15,90 €
Salade de chèvre chaud au miel et noix 14,90 €
Salade de blanc de volaille caramélisé au miel, copeaux de parmesan 14,90 €
Tartare de boeuf charolais coupé au couteau (180 g) 15,90 €
Carpaccio de boeuf 16,90 €
Magret de canard sauce au miel, oranges, épices du monde 22,90 €
Duo de saumon rôti aux petits légumes 16,90 €
Escalope de voalille grillée 15,90 €
Entrecôte grillée Simmental (300 g) 22,90 €
Pennes au pistou 12,90 €
   
NOS FROMAGES
1/2 St Marcellin
5,50 €
Cervelle des Canuts
5,50 €
Fromage blanc au coulis de fruits rouges ou crème ou caramel beurre salé
6,50 €
NOS DESSERTS
Tarte praline
6,50 €
Crème caramel
6,50 €
Soupe de fraise
6,50 €
Panacotta
(coulis au choix : chocolat, caramel, fruits rouges)
6,50 €
Tarte au citron 6,50 €
Salade de fruits 6,50 €
Mousse au chocolat 6,50 €